Referenzobjekte

Die Löwenherz Privatbrauerei wurde 2025 als Familienbrauerei mit Schankwirtschaft im Taunus gegründet. Ihre Energieversorgung wurde von Beginn an vollständig elektrisch geplant. Gaskessel kamen am Standort nie zum Einsatz.

Die Wärmepumpen liefern vor allem die Wärme für die Brauprozesse. Dazu gehören das Erhitzen der Maische, das Kochen der Würze und die Heißwasserproduktion. Außerdem versorgt das System die Fußbodenheizung im Restaurantbereich.

Eine Luft/Wasser-Wärmepumpe erzeugt Wärme bei etwa 50 bis 55 °C. Diese wird in einem Niedertemperaturspeicher gespeichert. Eine Wasser/Wasser-Wärmepumpe nutzt den Speicher anschließend als Wärmequelle und hebt die Temperatur auf etwa 120 bis 125 °C an. Die erzeugte Wärme gelangt in einen Hochtemperaturspeicher. Von dort wird heißes Wasser bei etwa 3 bis 4 bar zu den Verbrauchern geführt.

In einer Brauerei wird zusätzlich Dampf für die Sterilisation benötigt. Diese Aufgabe übernimmt ein kleiner elektrischer Dampferzeuger. Er erzeugt den Dampf bedarfsgerecht und verteilt ihn über Rohrleitungen an die Stellen, an denen er benötigt wird. Damit kann auch dieser Prozess ohne Gas betrieben werden.

Auf dem Dach der Brauerei befindet sich eine Photovoltaikanlage. Sie erzeugt einen großen Teil des benötigten Stroms direkt am Standort.

Die Wärmepumpe wird hauptsächlich zur Bereitstellung von Prozesswärme für die Brauerei genutzt, während die Raumheizung des Restaurants lediglich eine Nebenfunktion darstellt. Im Vordergrund steht somit die Prozesswärmeversorgung statt der klassischen Flächenheizung.